Die besiger tydperk vir suikerhutte is van laat Oktober tot einde April, wat is wanneer esdoornsap beskikbaar word. By temperature onder 0 grade Celsius is dit egter byna onmoontlik om die sap te onttrek, en daarom word alle pogings hoofsaaklik in die ontdooiperiode van die vroeë lente aangewend.
Wanneer moet ek sugar shack toe gaan?
Alhoewel die vloeibare goud in restaurante bedien word en die hele jaar deur te koop is, is die jaarlikse esdoornseisoen (ongeveer Februarie tot April, weer afhangend) die beste tyd om suiker te besoek hutte binne die stad Ottawa en in die nabygeleë platteland.
Wat is sugar shack-seisoen?
Hierdie mees geliefde reusagtige gastronomiese ervaring is net vir 'n paar weke elke jaar, van laat Februarie tot April, en plakkershutte oral verkoop vinnig uit.
Hoeveel suikerhutte is daar in Quebec?
Gevolglik het een kwart van die provinsie se 200 suikerhutte gevou; nog 'n kwartaal het hul bedrywighede aangepas om slegs esdoringstroopprodusente te word, sodat inkomste regdeur die jaar uit kruidenierswinkelverkope gegenereer kon word, in teenstelling met rumoerige en, meer deurslaggewende, seisoenale, eetkamerbedrywighede.
Wat is 'n tradisionele ma altyd in 'n suikerhut?
Die meeste suikerhut-spyskaarte sluit in soupe aux pois (ertjiesop), fèves au varkvet (gebakte bone), cretons ('n smeer gemaak met gemaalde varkvleis en speserye), oreilles de crisse ( Christus s'nore”, diepgebraaide varkkelle), omelette, ham en wors geweek in esdoringstroop, tourtière (vleispastei), ingelegde beet, tuisgemaakte rooi of groen vrugte …
