Kleiner karboksielsure (tot 5 koolstofstowwe) is oplosbaar in water maar die oplosbaarheid neem vinnig af met grootte. Dit is as gevolg van die hidrofobiese aard van alkylkettings. 1. Karboksielsure reageer met alkohole om ESTERS te gee.
Waarom is karboksielsuur oplosbaar in water?
Waterstofbindings word tussen die individuele suurmolekules en die watermolekules ontwikkel wanneer karboksielsuur by water gevoeg word. Hierdie interaksies maak die karboksielsure oplosbaar in water. Laer karboksielsure (tot vier koolstofatome) is maklik oplosbaar in water weens waterstofbinding.
Is karboksielsure oplosbaar of onoplosbaar in water?
Oplosbaarheid. Die oplosbaarheid van karboksielsure in water is soortgelyk aan dié van alkohole, aldehiede en ketone. Sure met minder as ongeveer vyf koolstofstowwe los in water op; dié met 'n hoër molekulêre gewig is onoplosbaar as gevolg van die groter koolwaterstofgedeelte, wat hidrofobies is.
Is karboksielsuur die meeste oplosbaar in water?
Karboksielsure is meer oplosbaar in water as alkohole, eters, aldehiede en ketone met vergelykbare molekulêre gewig. Hulle vorm waterstofbindings met watermolekules deur beide hul C=O. en OH-groepe.
Is alkohol oplosbaar in water?
Omdat alkohole waterstofbindings met water vorm, is hulle geneig om relatief oplosbaar in water te wees. Daar word na die hidroksielgroep verwys as ahidrofiliese ("water-liefhebbende") groep, omdat dit waterstofbindings met water vorm en die oplosbaarheid van 'n alkohol in water verhoog.
