Dit is genoeg om demijohns met wyn vol te maak en hulle te verseël. Die tyd van wyn rypword hang af van die tipe. Ligte wyne is gereed vir verbruik na net 1 tot 2 maande, tafelwyne moet vir ses maande verouder, nageregwyne is die beste na 2 tot 3 jaar.
Hoe sit jy wyn in 'n demijohn?
Terwyl jy jou toerusting ontsmet, neem nog 500 gram suiker en voeg by 'n pan met 1,5 liter water. Los dit heeltemal op en kook vir 'n paar minute. Plaas die tregter in die mond van die demijohn en sit die druksak daarin. Gooi die wyn liggies deur die tregter en laat dit deur.
Hoe lank kan jy wyn in 'n demijohn laat?
Na ongeveer nege maande moet die fermentasie klaar wees, die borrel moet tot 'n einde kom en die wyn moet helder wees. Jy kan kyk of die gis klaar alkohol geproduseer het deur die demijohn vir 'n paar dae na 'n warm plek te skuif om te sien of dit dit wakker maak.
Wanneer moet ek met sekondêre fermentasie vir wyn begin?
Dit is gewoonlik rondom dag 5, of wanneer die wynhidrometer 1,030 tot 1,020 op die spesifieke swaartekragskaal lees. Dit is wanneer om wyn na 'n sekondêre fermenteerder te skuif wanneer alles normaal loop. Daar is egter tye wanneer die fermentasie steeds te veel skuim om in 'n sekondêre fermenteerder te gaan, soos 'n karboon.
Kan jy wyn in 'n demijohn stoor?
'n Carboy kan hou enverouder 'n wyn net so goed soos 'n wynbottel. … Die wyn moes sy gisting voltooi het en het genoeg tyd gehad om skoon te maak. Dit is die beste om dit met 'n hidrometer te verifieer voordat jy vorentoe beweeg. Jy wil die wyn op 'n punt hê waar dit gebottel kan word as jy wil.
