Beef purest sal jou daar vertel is absoluut nie nodig om 'n hoë-geh alte steak te marineer nie soos 'n portierhuis. En regtig, hulle sou nie verkeerd wees nie. Sonder 'n marinade laat jy daardie vleisagtige geur skyn en dis perfek bevredigend en heerlik sonder enige ekstras.
Hoe maak jy 'n porterhouse-steak sag?
Hoe om Porterhouse Steak sag te maak
- Squish dit. Sit die vleis tussen waspapier of kleefplastiek en gebruik 'n mallete hamer, die bodem van 'n pan of enige ander stomp voorwerp om die steak sag te maak. …
- Sny dit. Druk die vleis met 'n skerp mes voor dit gaargemaak word. …
- Sout dit. …
- Marineer dit.
Moet steak gemarineer word voordat dit gekook word?
Die gevolgtrekking. Vir die grootste deel is marinering nie 'n goeie gebruik van tyd en bestanddele nie, alhoewel daar 'n paar uitsonderings is wat gemaak moet word vir spesifieke snitte steak. … Vir alle steaks, sag of taai, gebruik sout of 'n droë vryf om die steak te geur voordat dit gekook word, en voltooi die steak met 'n pansous vir werklik wonderlike geur.
Watter snit steak is die beste om te marineer?
Ek gebruik graag New York-strooksteaks hier, ander goeie opsies is rib eye, bo-entreloin, flank- of skirt-steak. Klein lende of plat yster sal ook werk, hulle is net nie so sag soos die bogenoemde nie.
Is dit beter om steak te geur of te marineer?
Alhoewel dit nie 'n vereiste is om jou steak te marineer nie,meeste snitte van beesvleis baat daarby om gemarineer te word. Die marinade voeg geur by, en die suur in die suurlemoensap help om die vleis sag te maak.
