Plaas die roosterpan baie versigtig in die voorverhitte oond. Bak vir ongeveer 25-30 minute. Die middel moet amper gestel wees, maar sal steeds 'n bietjie wip wees. (Moenie oorgaar maak nie – anders sal jou vlaai “borrels” aan die kant hê en sal dit 'n gestremde tekstuur hê.)
Hoe moet flan lyk wanneer dit klaar is?
Jou flan moet klaar wees wanneer dit lig gekleur en ferm is om aan te raak, maar nie solied nie. Om dubbel seker te maak, plak die lem van jou mes in die middel van die flan en halfpad af; die lem moet skoon uitkom. Haal die bakplaat versigtig uit die oond en haal dan die flan uit die waterbad.
Is my flan nie gaar?
Vertaling van "pas gestel" is nogal vaag, maar noodsaaklik om 'n perfekte flan te maak. … Dit is beter om effens ondergaar te maak as oorgaar (aangesien die flan sal aanhou gaar word sodra jy uit die oond verwyder word.) Oorgaarmaak sal 'n lelike, klonterige of maaskaastekstuur met 'n eiersmaak tot gevolg hê. Glad nie goed nie.
Moet flan in die middel beweeglik wees?
Uit die oond
Die vlaai is gereed om uit die oond gehaal te word wanneer dit begin stol het. Skud die pan liggies: die middelpunte van die vla moet effens beweeg. Jy kan ook die punt van 'n mes naby die middel in die vla steek; as die flan nog vloeibaar is, benodig dit meer tyd in die oond.
Kan jy Leche Flan oorgaarmaak?
Wat gebeur as jy Leche Flan oorgaarmaak?Dit is beter om effens te ondergaar as oorgaar te maak (aangesien die flan sal aanhou gaar word sodra jy uit die oond verwyder word.) Oorgaarmaak sal lei tot 'n lelike, klonterige of maaskaastekstuur met 'n eiergeel smaak.
