Schm altz word dikwels in klein baddens verkoop by kosjer-slagters en by sommige goedgevulde kruidenierswinkels. Dit is ook maklik om tuis te maak en het tipies beter geur.
Kan jy hoenderschm altz koop?
Kosjer slagters verkoop dikwels schm altz. Hulle behou ook dikwels hoendervel en -vet wat gekoop kan word vir lewering. As jy schm altz koop, kan jy die geur verbeter deur meer vel en ui daarin te kook, totdat alles bruin is; dit sal beter schm altz en waardevolle gribenes tot gevolg hê.
Waar in die kruidenierswinkel is hoendervet?
Jy kan dalk gemaalde hoendervet by 'n baie goed gevulde supermark koop (in die verkoelde of bevrore afdeling), maar jy sal dit beslis by 'n slaghuis. Uitgemaakte vet, wat in bakkies verkoop word, beteken dat jy suiwer gesmelte hoendervet kry waarvan enige stukkies vleis of vel verwyder is.
Wat kan ek gebruik in plaas van schm altz?
As schm altz nie beskikbaar is nie, is eendvet of gesmolten blaarvarkvet goeie alternatiewe.
Is schm altz dieselfde as hoendervet?
Schm altz is net 'n ander naam vir gelewerde hoendervet. Uitgemaakte hoendervet is eenvoudig gestolde hoendervet wat tot 'n vloeibare vorm gekook is.
