Die tradisie om klein sangvoëls te eet word wêreldwyd wyd beoefen, maar gelukkig is dit iets van die verlede in Ierland. Swartvoëls is eens geëet, al word gesê dat hul vleis taamlik bitter was. …
Is daar iets soos 'n merelpastei?
Ja, dit is 'n outydse Blackbird-pastei!
Wat beteken merelpastei?
Sixpence en 'n heupfles rog whisky was die weeklikse seerower se loon. Die 'swartvoëls' was swartbaard se seerowers en die 'pie' sy skip. Die Koning se skepe was die gewone teikens van Blackbeard se strooptogte, so die pastei vol swartvoëls was 'n 'lekker gereg' om voor hom voor te sit.
Is merels eetbaar?
Blackbirds is egter eetbaar – net soos baie ander klein voëls. Elke voël het sy eie smaak gehad, en sommige was net so groot soos 'n stukkie wanneer dit skoongemaak en gekook is. … Merels is eens geëet, al word gesê dat hulle vleis taamlik bitter was.
Hoeveel merel is in 'n merelpastei?
Sing 'n lied van sikspens, 'n sak vol rog. Vier en twintig swartvoëls, Gebak in 'n pastei.
