UITSONDERLIKE WIT BOURGOGNE-WYNE. Bourgogne witwyne van uitstaande geh alte, die wyne van Chablis word gemaak van een enkele variëteit: Chardonnay.
Wat is die verskil tussen Chablis en Chardonnay?
Chablis, die wyn, is 100% Chardonnay. … Die volle uitdrukking van terroir is teenwoordig in die smaak van Chablis op 'n manier wat onmoontlik is om in warmer streke te vind, selfs Chardonnay wat in die groot wingerde van Bourgondië se Côte d'Or gekweek word. Tropies, gerond of eikehout word nooit as beskrywings gebruik nie.
Waarvan is Chablis gemaak?
All Chablis word 100% gemaak van die Chardonnay-druif. Sommige wynkenners, soos Jancis Robinson, glo dat die wyn van Chablis een van die "suiwerste" uitdrukkings van die variëteitskarakter van Chardonnay is, vanweë die eenvoudige styl van wynmaak wat in hierdie streek bevoordeel word.
Is Chablis dieselfde as wit Boergondië?
Dink in dat Chablis, alhoewel dit as deel van Boergondië geklassifiseer word, in werklikheid nader aan Sancerre is as aan die Côte de Beaune, waar die meeste ander groot wit Boergondië kom van. … Soos met die hele Boergondië, word Chablis-wingerde hiërargies gegradeer.
Hoekom is Chablis so duur?
Sommige Chablis-agtergrond
Die twee belangrikste aspekte wat hierdie viervlakklassifikasie beïnvloed, is grondtipe en wingerdposisie. Die duurste wyne kom van hellende suidelike wingerde(wat meer sonlig beteken) wat antieke kalksteengrond uit die Jurassic-era bevat.
