Trousseau of Trousseau Noir, ook bekend as Bastardo en Merenzao, is 'n ou verskeidenheid rooiwyndruif wat in Oos-Frankryk afkomstig is. Dit word in klein hoeveelhede in baie dele van Wes-Europa verbou; die grootste plantasies word vandag in Portugal gevind, waar dit veral in portwyn gebruik word.
Watter soort wyn is trousseau?
Trousseau is 'n donkerskilwyndruif oorspronklik van Jura, noordoos van Frankryk, maar wat deur die eeue sy weg na wingerde in Noordwes-Spanje en verskeie dele van Portugal gemaak het.
Wat om met Trousseau gris te koppel?
Trousseau Gris is 'n ligte velmutasie van die donker Trousseau-druifsoort, wat sy oorsprong in Oos-Frankryk is.
Voedselparings vir Trousseau Gris-wyne sluit in:
- Gemarineerde paling.
- Handgesnyde patat met mayo.
- Varkpens met vyfspeseryvryf.
Wat is die kleinste wyndruif?
Petit manseng is 'n wit druif wat in die suidweste van Frankryk gevind word en is 'n goed bewaarde geheim wat wyer gedeel moet word.
Wat is 'n Gamay-wyn?
Gamay (Gamay Noir à Jus Blanc ten volle) is 'n druifsoort wat die bekendste is vir die vervaardiging van die ligte, vrugtegedrewe rooiwyne van Beaujolais. Terwyl die variëteit vars, rooivrugte en versuikerde aromas bied, lewer dit tipies min in die manier van geurkonsentrasie en liggaamsgewig, wat ligte, eenvoudige wyne gee.
