Beignets is die amptelike staatsbolletjie van Louisiana. … Franse setlaars het beignets saamgebring terwyl hulle in die 17de eeu na die oostelike kus van Kanada, 'n streek genaamd Acadia, gemigreer het. Duisende Akadiërs het 'n gedwonge migrasie verduur toe die Britte honderd jaar later beheer oor die streek oorgeneem het.
Waarom word beignets in drieë bedien?
Destyds is beignets oor die algemeen "doughnuts van die Franse mark" genoem, iets wat Fernandez in 1958 reggestel het toe hy dit as "beignets" hernaam het. Op die vraag hoekom beignets altyd in drieë bedien word, het Roman 'n baie eenvoudige verduideliking gehad: “My oupa het dit altyd in drieë verkoop, so dit is wat ons vandag nog doen.”
Wanneer is beignette na Louisiana gebring?
Hulle is na New Orleans gebring in die 18de eeu deur Franse koloniste, van "die ou moederland", wat ook deur Acadians gebring is, en het 'n groot deel van huis- styl Kreoolse kookkuns. Variasies sluit dikwels piesang of weegbree in – gewilde vrugte in die hawestad – of bessies.
Wat beteken beignet?
Beignet, sinoniem met die Engelse "fritter", is die Franse term vir 'n deeg gemaak van diepgebraaide choux-pasta. Beignets is algemeen bekend in die VSA as 'n nagereg bedien met gepoeierde suiker bo-op; dit kan egter ook hartige disse wees en kan vleis, groente of vrugte bevat.
Hoekom is beignets so goed?
Aangesien beignets basies net gebraaide deeg met gepoeierde suiker is, is dit 'n vinnige nagereg en kan maklik met vriende en familie gedeel word. As dit reg gaargemaak is, is die buiteste laag van die beignet lekker bros terwyl die binnekant sag en deegagtig bly. Dis 'n perfekte kombinasie van suiker en koolhidrate.
