Druk die naald onder die bene deur die bobeen en die sagte vleis onder die bors en uit na waar jy begin het. Trek die twee punte styf en bind hulle in 'n dubbele strik. Soos jy die twee punte van die tou vasmaak, sal die voël saamtrek in 'n soliede "pakkie."
Wat is die lengte van 'n truss-naald?
'n Trussing-naald is 'n naald ongeveer 20 cm lank en ongeveer 3 mm deursnee, wat gebruik word om pluimvee (soos hoender, eend of kalkoen) vir kook te bind.
Hoe gebruik jy 'n pluimvee Lacer?
Voeg die kalkoensnynaalde in op verskeie strategiese plekke rondom die holte, met die oogpunte wat uitsteek. Ryg dan 'n stukkie dun slagterstou deur die oë. Trek dan die tou styf om die naalde almal saam te trek, en maak die holte toe.
Wat is trussing in pluimvee?
Trussing verwys na die tegniek om jou hoender styf met kombuistou vas te bind sodat die vlerke en pote naby die lyf bly. Verbruin jou voël mooier en egaliger, wat lei tot 'n smaakvolle, sappige geroosterde hoender met krakerige skil.
Waarmee kan ek my kalkoenpote vasmaak?
As jou kalkoen nie met 'n hakslot kom nie, gebruik tou. Of jy kan eenvoudig tou, vlieërtou, of ongewasde tandvlos gebruik om die bene bymekaar te hou.
