Seekh-kebab is 'n soort kebab, gewild in Suid-Asië, gemaak met gekruide maalvleis of gemaalde vleis, gewoonlik lamsvleis, beesvleis of hoender, wat in silinders op sosatiestokkies gevorm en gerooster is. Dit word tipies op 'n mangal of braai gekook, of in 'n tandoor.
Waarom word dit seekh-kebab genoem?
Seekh Kebab
Oorspronklik bekend as Shish Kebab, is hierdie Kebabs in ons land deur die Turke bekendgestel. Dit is dus nie 'n verrassing dat hulle hul naam van die Turkse woord Shish aflei, wat 'n "swaard" of 'n toetspen en Kebab beteken, dit wil sê, "om te rooster". … Swaard is deur hulle as 'n toetspen gebruik om kebabs te rooster.
Wat is die verskil tussen seekh kebab en sjish kebab?
Wat is die verskil tussen Seekh Kebab en Shish Kebab. … Seekh-kebab verwys na silindriese patties gemaak met gekruide maalvleis wat op 'n sosatiestokkie gerooster is. Shish kebab verwys na gesoute blokkies vleis, wat ook tipies in sosatiestokkies geryg word, dan in 'n tandoor-oond of buitebraaier gerooster word.
Wat word seekh-kebab in Engels genoem?
(Kookgoed) 'n gereg wat bestaan uit klein stukkies vleis, tamaties, uie, ens., op sosatiestokkies geryg en gerooster, gewoonlik oor houtskool. Ook genoem: sjish kebab, kabob of cabob. [C17: via Oerdoe van Arabies kabāb braaivleis]
Is seekh-kebab gesond?
Kebabs is 'n gesonder kitskos-opsie omdat dit nie diepgebraai is nie en brood en slaai insluit. Kebabvleis bevat egter wel vet endie hoeveelheid sal wissel na gelang van die vleis wat gebruik word. Die beter kwaliteit kebabs gebruik Nieu-Seelandse lamskouersteak, wat ongeveer 10-15% vet het.
