Waar kom kammossels vandaan? Baai-jakobsschelpe word tipies gevind in baaie, riviermondings en vlak waters aan die Ooskus, wat in die rietagtige seegrasse woon. Baie sint-jakobsschelps wat in die VSA verteer word, word van China en Mexiko ingevoer, aangesien hul plaaslike bevolking die afgelope dekades afgeneem het.
Waarom is sint-jakobsschelpe ongesond?
Navorsers het 'n paar swaar metale in monsters van kammossel gevind, soos kwik, lood en kadmium. Terwyl die vlakke laer is as wat as gevaarlik vir menslike gebruik beskou word, kan hoë hoeveelhede tot gesondheidsprobleme lei, insluitend kanker.
Kom sint-jakobssmossels uit 'n dop?
Skallops is tweekleppige (met twee skulpe), soos mossels en oesters. Die skulpe word bymekaar gehou deur die adduktorspier (die deel van die kammossel wat Amerikaners tipies eet).
Waar kom die beste kammossels vandaan?
Die grootste en gewildste is see-jakobs-jakobsschelpe, hoofsaaklik geoes in die Atlantiese Oseaan van Oos-Kanada tot Noord-Carolina, maar ook van Peru, Japan en Rusland.
Waar kom wild gevang sint-jakobsschelp vandaan?
Die meeste baai-jakobsmossels kom van China, waar hulle op hangnette grootgemaak word. Daar is 'n klein kusvissery in die noordooste van die VSA, waar hulle hoofsaaklik met dreggen geoes word. Bykomende soorte visgerei sluit harke en dipnette in. Hulle is ook met die hand uitgesoek.
