Neapolitaanse sous, ook genoem Napoli-sous of Napoletana-sous, is die versamelnaam wat gegee word aan verskeie basiese tamatie-gebaseerde souse afkomstig van Italiaanse kookkuns, wat dikwels oor of saam met pasta bedien word. In Napels word daar bloot na Napolitaanse sous verwys as la salsa, wat letterlik na die sous vertaal word.
Waarvan is Napolitana-sous gemaak?
Wat is Napolitana-sous? Dit is 'n supervinnige sous gemaak met net tamaties, knoffel, fyngedrukte rooipeper en basiliekruid. Dit is ook wat Amerikaners marinara sal noem.
Wat is die verskil tussen Napoli en marinara-sous?
Die sous wat die meeste Amerikaners as “Marinara” ken, stem eintlik meer ooreen met “Neapolitan Sauce”, afkomstig van Napels, Italië. … Napoli-sous is basies 'n tamatie-gebaseerde sous, gekook met tamaties en uie. Dis omtrent dit! Dit is ook 'n kans om 'n bietjie oor ingemaakte San Marzano-tamaties te praat.
Wat is Napoli?
Napoli. / (ˈnaːpoli) / selfstandige naamwoord. die Italiaanse naam vir Napels.
Waarom word dit Napolitaanse pasta genoem?
Die sjef het die gereg vernoem na Napels, Italië (vandaar "Napoli"). Foneties onderskei die Japannese taal nie R en L as aparte klanke nie, en gebruik dus dieselfde katakana-karakters om R- en L-klanke van Westerse alfabette voor te stel.
