Kreef, krappe en krewe kan net 'n kort rukkie ná die dood geëet word, of jy loop 'n hoë risiko om voedselvergiftiging op te doen. Hierdie skaaldiere het 'n vorm van Vibrio-bakterieë wat hul skulpe beklee, wat, nadat hulle vinnig na die dood vermeerder het, nie heeltemal uitgeskakel kan word deur kook nie.
Hoe weet jy of kreef bederf is?
Moet nooit kreefvleis eet nie wat melerig, pap is, maklik uitmekaar skeur of 'n onkleur of geur het. Hierdie toestande dui aan dat die kreef dood was voordat dit gekook is. Kreefvleis sal soms donkerder word of "blou" word wanneer dit in etouffee of bredies gekook word. Daar is regtig niks fout met die vleis nie.
Wat gebeur as jy 'n slegte kreef eet?
Skulpvisvergiftiging Simptome
Simptome van skulpvisvergiftiging begin 4-48 uur nadat jy geëet het en sluit in: Naarheid . Voming . Diarree.
Kan jy siek word van slegte krewe?
"Mense moet bewus wees daarvan dat krewe wat verkeerd hanteer word, 'n bron van Vibrio mimicus-infeksie kan wees en dit is belangrik om hande te was nadat rou kreef hanteer is," het sy gesê. Shauna L. Mettee, MSN, MPH, van die CDC het berig oor die salmonellose-uitbraak wat na troetelpaddas opgespoor is.
Wanneer moet jy nie kreef eet nie?
Daar is 'n beter manier om te toets of die kreef werklik eetbaar is. As die vleis pap is of verkrummel, moenie dit eet nie. Andersins behoort dit goed te weeseet, ongeag die stertkrul.
