Dim sum is 'n groot reeks klein Chinese disse wat tradisioneel in restaurante vir ontbyt en middagete geniet word. Die meeste moderne dim sum-geregte het in Guangzhou in die suide van China ontstaan en word algemeen met Kantonese kookkuns geassosieer.
Wat beteken dim sum?
Die woord dim sum is Kantonees en verwys na klein happiegrootte disse wat in bamboes-stoommandjies of op klein borde bedien word. Die Chinese betekenis van dim sum word algemeen vertaal na "touch the heart". Hierdie klein porsies kos kan hartig of soet wees en gestoom, gebak of gebraai word.
Wat word benodig vir dim sum?
7 Noodsaaklike kombuisgereedskap om Dim Sum te maak
- Chinese kombuismes. Dit is miskien die oorspronklike kulinêre Switserse weermagmes. …
- Chinese kapblok. 'n Snyplank is 'n snyplank, nie waar nie? …
- Wok. …
- Chinese spatel en lepel. …
- Bamboes Steamer. …
- Draadsif. …
- Kitchen Top Deep Fryer.
Wat is in dim sum kluitjies?
Siu mai-bolletjies is 'n gunsteling by dim sum-huise, en een van die maklikste Chinese kluitjies om tuis te maak. Die heerlike vulsel van gemaalde varkvleis, plomp pienk garnale, sampioene, skorsies en gemmer, word binne-in 'n wonton-omhulsel gevorm, met links bo oop om die hartige vulsel te laat uitloer.
Wat beteken dim sum in Chinees?
Dim sum is 'n tradisionele Chinese ma altyd wat uit klein borde vankluitjies en ander peuselgeregte en word gewoonlik met tee vergesel. Soortgelyk aan die manier waarop die Spanjaarde tapas eet, word die disse onder familie en vriende gedeel. Tipies dim sum word gedurende brunch-ure verbruik - laatoggend tot middagete.
