Congee of conjee (/ˈkɒndʒiː/ KON-jee) is 'n tipe ryspap of pap wat in Asiatiese lande geëet word. Wanneer dit as gewone ryskongee geëet word, word dit meestal saam met bykosse bedien. … Name vir congee is so uiteenlopend soos die styl van die voorbereiding daarvan.
Waarom word congee congee genoem?
Die naam self is gewortel in die Tamil-woord 'kanjī' (wat 'kooksels' beteken), en word 'canje' via 16de-eeuse Portugese koloniseerders in Goa, voordat dit uiteindelik verengels in 'congee'. Congee se plek in die Asiatiese kookkuns is net so noodsaaklik as wat sy geskiedenis lank is. Ongeag sy naam, congee is 'n stapelvoedsel regoor Asië.
Is congee Chinees of Japannees?
Congee, of grappie, waarskynlik oorsprong in China. Kookboekskrywer Eileen Yin-Fei Lo hou vol dat congee terugdateer na ongeveer 1000 v. C., tydens die Zhou-dinastie. In die suide is (en word steeds) grappies gemaak met rys, die voorkeurkorrel.
Wat word congee in Mandaryns genoem?
In Chinese kookkuns behels congee (粥, uitgespreek jook in Kantonees of zhou1 in Mandaryns) gewoonlik die kook van jasmynrys met baie water oor lae hitte. Jy sal dikwels sien hoe mense die rys kook saam met bestanddele wat umami-geur gee, soos gedroogde seekos of varkbene.
Wat is die verskil tussen congee?
Ryspap is eenvoudig rys wat in vloeistof gekook word totdat dit dik en romerig is. En jy kan daardie frase gebruik om byna enige iterasie van die te beskryfvorm. … So, congee is 'n soort ryspap, maar nie almal ryspap is congee-agtig soos alle vierkante reghoeke is, maar nie alle reghoeke is vierkante nie.
