Alle salami wat in winkels verkoop word, is gereed om te eet en hoef nie gekook te word nie. Dit is óf 'drooggehard' wat genoeg gedroog is totdat dit veilig is om verteer te word.
Waarom moet jy nie salami eet nie?
Spek en bologna is skaars gesondheidskos. Maar 'n groot nuwe studie bied die sterkste bewyse nog dat die eet van verwerkte vleis die risiko van die twee groot moordenaars, kanker en hartsiektes, verhoog.
Wanneer moet jy nie salami eet nie?
Jy kan bepaal of salami bederf is deur die reuk en voorkoms daarvan. Salami vleis met 'n slymerige oppervlak, 'n skerp reuk of slegte voorkoms, moenie eet nie en gooi die deli-vleis dadelik weg.
Kan salami koud geëet word?
Ons eet dit net koud of kamertemperatuur. Natuurlik kan jy! Ja, dit is 'n goeie manier om jou aandag van die oggendpendel af te lei. Koop dit, deel in baggies, sit 'n paar in die yskas en 'n paar in die vrieskas.
Word salami as rou vleis beskou?
Alhoewel heeltemal ongekook, salami is nie rou nie, maar genees. Salame cotto (cottosalami) - tipies van die Piemonte-streek in Italië - word voor of na genesing gekook of gerook om 'n spesifieke geur te gee, maar nie vir enige voordeel van kook nie. Voor kook word 'n cotto salame as rou beskou en nie gereed om te eet nie.
