Tuisgemaakte vars pasta, baie parmesaankaas, helder suurlemoen en pittige knoffel maak hierdie Oukersaand-gereg ekstra spesiaal. Ek kan hierdie gereg nie met vertroue Fettuccine Alfredo noem nie, want dit is nie presies Alfredo nie, maar dit is soort van Alfredo! Wat dit ook al is, hierdie fettuccine het 'n Oukersaand-tradisie in my huis geword.
Waar het Kersfees-fettuccine vandaan gekom?
Moderne fettuccine Alfredo is uitgevind deur Alfredo di Lelio in Rome. Volgens familieverslae het Alfredo di Lelio in 1892 begin werk in 'n restaurant wat op piazza Rosa geleë was en deur sy ma Angelina bestuur is.
Wanneer is Alfredo-sous uitgevind?
Alfredo di Lelio, 'n Italiaanse restaurateur, het Fettuccine Alfredo in 1908 geskep. Nadat sy vrou daardie jaar geboorte gegee het aan hul eerste seun, het sy nie 'n eetlus gehad nie. Om haar te help aanmoedig om te eet, het hy 'n gereg van noedels, kaas en botter geskep.
Hoekom is Fettuccine Alfredo so sleg vir jou?
Fettuccine Alfredo kom weer na vore as een van die ongesondste pastageregte om te bestel as jy by gesonde eetopsies wil bly vir een baie eenvoudige en eenvoudige rede - die kombinasie van botter, room en parmesaankaas watmaak die sous op, verstop maklik jou are.
Is Alfredo 'n Italiaanse ding?
Fettuccine Alfredo-die regte ding, in elk geval-word by net twee restaurante in Italië bedien, maar disgewildheid het in die buiteland ontplof. Almal het gehoor van fettuccine Alfredo, soms in die buiteland "Alfredo-pasta" genoem.
