Pecorino Romano (Italiaanse uitspraak: [pekoˈriːno roˈmaːno]) is 'n harde, sout Italiaanse kaas, wat dikwels vir rasper gebruik word, gemaak met skaapmelk. … Pecorino Romano was 'n stapelvoedsel in die dieet vir die legionêres van antieke Rome. Vandag word dit steeds volgens die oorspronklike resep gemaak en is een van Italië se oudste kase.
Watter kaas is die naaste aan Pecorino Romano?
plaasvervangers. Vir die harde Pecorino Romano kan jy Parmesan, Asiago, Grana Padano of enige Pecorino-kaas vervang.
Is pecorino-kaas dieselfde as Romano?
Romano is nog 'n harde, rasper-tipe kaas wat op pizzas en pastas gebruik word. Dit het 'n romerige wit voorkoms en skerp, pikante geur. Italiaanse Romano, genaamd Pecorino, word van ooimelk gemaak, maar huishoudelike weergawes word gemaak van koeimelk wat 'n sagter geur produseer.
Wat is 'n ander naam vir Pecorino Romano?
Pecorino Romano-kaas word van skaapmelk gemaak, het 'n strooiwit kleur en het 'n skerp, souterige geur. Alhoewel daar soms daarna verwys word as "Locatelli" Locatelli is 'n handelsnaam van Pecorino Romano. Pecora in Italiaans beteken skaap en Pecorino Romano is een van Italië se oudste kase.
Wat is die verskil tussen pecorino en Pecorino Romano?
Die woord Pecorino is afgelei van die woord "pecora", wat skaap in Italiaans beteken. Pecorino is 'n ferm, sout kaas, gemaak van skaapmelk en soms 'nmengsel van skaap- en bokmelk. … Daar word na verouderde variëteite van Pecorino Romano verwys as "Stagionato". Hierdie variëteite is harder en het 'n krummelrige tekstuur.
