Daar is verskeie soorte houtskool, maar ons Toetskombuisspan het beslis 'n gunsteling. … Jy sal verskeie soorte houtskool by die hardewarewinkel kry, van brikette en hardehout, klontskool tot gegeurde brikette, klapperdop-houtskool en binchotan ('n geaktiveerde klonthoutskool wat in Japannese kookkuns gebruik word).
Hoeveel soorte houtskool is daar?
Daar is vyf verskillende tipes houtskool wat vandag gebruik word. Elkeen het sy eie voordele, sommige is selfs beskikbaar vir jou om op jou eie te maak.
Watter soort houtskool moet ek kry?
Daar is baie verskillende soorte houtskool om van te kies, en jou besluit kan die smaak van jou kos beïnvloed. Die beste houtskool vir die gemiddelde agterplaas braai waaier is Royal Oak Ridge Briquettes. Dit brand warmer en langer as die meeste ander houtskool, en laat nie veel as agter nie.
Is alle houtskool dieselfde?
Alle houtskool word van dieselfde ding gemaak: hout wat met min suurstof verbrand word, sodat al wat oorbly, in wese koolstof is. Maar vervaardigers van klontsteenkool beweer dat dit beter is as gevolg van sy suiwerheid – dit bevat geen bymiddels soos gewone brikette of aanstekervloeistof soos kitsligte nie.
Proe verskillende houtskool anders?
As jy jou rooster gebruik vir lang lae en stadige rookbraai, is daar 'n meer opvallende verskil in geur. Die verbrandingsgasse van houtskool wanneergemeng met rook van houtskyfies of stukke maak 'n kenmerkende geur tipies van tradisionele Suider-braai.
