Oor die algemeen neem dit net 'n paar minute vir die pasta om te kook. Om oorgaar te voorkom, toets dit elke paar minute. As dit nie gaar is nie, laat dit vir nog 'n minuut of twee kook.
Wanneer moet pasta effens ondergaar wees?
Molto al dente is wat jy wil hê. Dis min gaar pasta, sowat drie minute vandatdaardie taai al dente is waarvan ons hou. As jy 'n stukkie pasta uit jou pot trek, byt daarin. Daar moet 'n kalkerige, grys kwaliteit in die middel van die pasta wees, en jy sal dit kan sien.
Is effens ondergaar pasta veilig?
In baie gevalle sal jy waarskynlik nie eers enige effekte opmerk nie. As jy 'n groot hoeveelheid rou pasta eet of dit gereeld eet, loop jy die risiko om siek te word, en sommige kwaai krampe. Dit is oor die algemeen raadsaam om nie te gaar pasta te eet en maak seker dat jy dit behoorlik kook om enige bakterieë op die noedels dood te maak.
Hoekom moet jy pasta laat sit?
Die droogtydperk laat die pasta genoeg droog word sodat dit 'n bietjie ferm en minder taai word, wat help om te keer dat die pasta klont en aanmekaar vassit wanneer dit gaar word. Die gevormde pasta's hou ook hul vorm beter wanneer dit effens droog word voordat dit gekook word.
Waarom moet gekookte pasta dadelik bedien word?
Die olie in die kookwater sal help om te keer dat hulle aan mekaar vassit. Pasta moet so na as moontlik aan opdientyd gaargemaak word want dit koel redelik afvinnig.
