Die selfbehoudsaktiwiteit van stroop word toegeskryf aan die hoë osmotiese druk. Strope moet by 'n konstante temperatuur gestoor word om kristallisasie te voorkom en in goed geslote houers om te verhoed dat vog binnedring.
Benodig stroop preserveermiddel?
Siroop, USP word beskerm teen bakteriële kontaminasie op grond van sy hoë opgeloste konsentrasie. Meer verdunde stroop is goeie medium vir mikrobiese groei en vereis die byvoeging van preserveermiddels.
Hoe word stroop bewaar?
Sitroensuur/asyn/'n suur omgewing (lae pH) help om stroop te bewaar. Bring dit tot 186 grade vir 6 sekondes, of bring dit na 140 grade vir 10 minute. … Maak 'n invertstroop eerder as om suiker by koud water te voeg. Keer die stroop om deur teen 240 grade te hou.
Waarom word stroop verkies?
Stroop is gekonsentreerde oplossings van suiker in water of ander waterige vloeistof. … Hierdie gegeurde stroop word veral vir kinders verkies, want van die afwesigheid van alkohole of baie min alkohol wat dit bevat en dit maak hulle uitstekende oplosmiddels vir wateroplosbare stowwe.
Hoe verskil stroop van eliksir?
Stroop is gekonsentreerde, viskeuse, waterige oplossing van suiker of 'n suikervervanger met of sonder geur en mediese stof. 01. Eliksirs is helder, aangenaam gegeur, versoete hidro-alkoholiese vloeistowwe bedoel vir orale gebruik.
