Bloubessies is nie eintlik blou nie, maar dieppers, wat die kleur van antosianien is, 'n pigment wat veral ryk is aan bloubessies. Mense het ontwikkel om aangetrokke te wees tot, en te wil eet, gekleurde kosse. … 'n Goeie reël om te volg is, hoe donkerder die bessie, hoe meer antosianiene is teenwoordig.
Hoekom is bloubessies nie blou aan die binnekant nie?
Hoewel gekweekte bloubessies blou/pers skil het, is hul vleis gewoonlik liggroen, liggeel of wit. Die rede is dat gekweekte bloubessies 'n laer hoeveelheid antosianiene het, die antioksidant wat die vrugte sy blou/pers kleur gee.
Kan bloubessies blou wees?
Die bloubessie is een van die enigste kosse wat werklik van nature blou van kleur is. Die pigment wat bloubessies hul kenmerkende kleur gee, genoem antosianien-is dieselfde verbinding wat die bloubessie se wonderlike gesondheidsvoordele bied. Mense eet al meer as 13 000 jaar bloubessies.
Hoekom is my bloubessiegroen binne?
'n Ongekookte bloubessie is wasblou buite met 'n groengrys bleekheid binne. … Die ontploffing van geur en kleur het te make met 'n stof genaamd antosianien, die pigment (Grieks: anthos=blom, kyanos=blou) wat in blomme en plante voorkom, veral in die vel van bloubessies, eiervrugte en kersies.
Is bloubessie die enigste blou vrug?
Ja, bloubessies is die enigste blou vrug. …As ons die kleur blou losweg gebruik en dié wat perserig is ook insluit, word daardie lys baie langer: "Blou" vrugte sluit braambessies, bloubessies, swartbessies, vlierbessies, pers vye, pers druiwe, swart olywe, pruime in, gedroogde pruime en rosyne.
