In die meeste gevalle sal jy die ham wil glaseer tydens die laaste 15 tot 20 minute se bak. As jy dit gouer glaseer, kan die suiker in die glans dit laat brand. Jy sal ten minste 1 koppie glans nodig hê vir elke 5 tot 10 pond ham.
Bedek jy ham nadat dit geglasuur is?
Waarheid: ham hou vir dae. … Kook die ham liggies met ten minste 1/2 koppie water, wyn of aftreksel in die pan en bedek dit met foelie om seker te maak die ham sal nie uitdroog nie (totdat jy het die glans aangebring - dan kom die foelie af).
Moet jy ham afkoel voordat jy dit glaseer?
Plaas die ham in 'n warm oond, onthou die ham is reeds gaar so al wat jy probeer doen is om die glans te karameliseer. Haal die ham uit die oond na ongeveer 20 minute en smeer of bedruip met enige taai sappe. … Sodra dit heeltemal geglasuur is, laat dit afkoel en geniet warm of koud, in skywe gesny.
Hoe verhit en glaseer jy 'n volledig gaar ham?
Oondmetode
Bak by 325 F vir 15 tot 18 minute per pond totdat 'n vleistermometer 140 F registreer. Bedruip die ham terwyl dit verhit word, sal bydra tot die vog en algehele geur. Draai die ham uit, kerf dit en smeer die glans aan; verhoog die hitte tot 400 F en bak vir 15 tot 20 minute langer totdat die glans gebrand is.
Hoe lank moet ek 'n voorgekookte ham bak?
As jy met 'n volledig gaar stadsham begin, bak dit in 'n 350 grade F-oond vir ongeveer 10 minute per pond. As jou hamis slegs gedeeltelik gaar, bak dit vir 20 minute per pond. Om te help om jou ham klam en sappig te hou, plaas die ham met die snykant na onder in 'n bakpan en bedek dit met foelie.
