Citrinien is 'n mikotoksien wat dikwels in voedsel voorkom. Dit is 'n sekondêre metaboliet wat deur swamme geproduseer word wat voedsel wat lank gestoor is kontamineer en dit veroorsaak verskillende toksiese effekte, soos nefrotoksiese, hepatotoksiese en sitotoksiese effekte.
Waarvoor word sitrien gebruik?
Citrinin is eers erken as 'n belowende antibiotika, maar dit is later gevind dat dit nierskade veroorsaak, groei vertraag, en uiteindelik dood in diere veroorsaak. Sitrinien is in die 1930's geïsoleer en vervaardig deur Penicillium citrinum; dit is egter ook bekend dat P. verrucosum die gifstof produseer.
Is sitrien veilig?
Alhoewel sitrinien gereeld met menslike voedsel geassosieer word, is die betekenis daarvan vir menslike gesondheid onbekend. Daar is getoon dat sitrinien giftig en kankerverwekkend is by diere. Ander nadelige effekte sluit in: Immunotoksisiteit/onderdrukking.
Hoe behandel jy hoë sitrien?
Wat beteken dit as jou Sitrinien (Dihydrocitrinone DHC) resultaat te hoog is? Om moontlike swaminfeksies te behandel wat deur mufblootstelling veroorsaak word, kan pasiënte farmaseutiese medikasie soos itrakonasool of nystatien neem. Hertoetsing word aanbeveel na 3-6 maande se behandeling.
Hoe ontgift jy van sitrinien?
Die sitrinien is heeltemal ontgiftig deur vooraf inkubasie met 0.05% waterstofperoksied vir 30 minute by kamertemperatuur, en die giftige verbinding(s) wat ontstaan het deur die verhitting van sitrinien by 100 grade C was ookontgift na herverhitting dit met waterstofperoksied.
