Bisonvleis is oor die algemeen 'n bietjie donkerder rooi en maerder as beesvleis. Dit is soortgelyk in algehele voorkoms aan beesvleis, behalwe dat dit 'n donkerrooi kleur is. Bison is wonderlik vir mense wat na hul cholesterol kyk, maar steeds vleis wil eet. Northfork Bison se gesonde proteïenryke kos het geen antibiotika of bygevoegde hormone nie.
Watter dier is bisonvleis?
Beesvleis kom van beeste, terwyl bisonvleis van bison kom, wat ook bekend staan as buffalo of Amerikaanse buffels.
Is 'n bison 'n koei?
Die bison en die mak koei behoort aan dieselfde familie (Bovidae) en is geneties soortgelyk. Hulle stem ook baie ooreen in hul weigewoontes en -voorkeure”. Nie verbasend nie, as gevolg van die veronderstelde ooreenkomste tussen die twee diere, word beweer dat beeste niks meer as huishoudelike bison is nie.
Hoe proe bison?
Bison is geneig om 'n ligter, meer delikate geur as beesvleis te hê, 'n geur wat sommige 'n effens soeter beskryf. Bisonvleis is ook aansienlik hoog in yster, wat dit 'n unieke geur gee wat baie mense as "aards" of "mineraal" beskryf. Hierdie geur is egter nie oorweldigend nie - bison is nie in die geringste "wild" nie.
Is bisonvleis goed om te eet?
Maer snitte bison en beesvleis is goeie bronne van proteïen en baie voedingstowwe soos yster en sink. Daarom kan eet óf in moderering deel wees van 'n gesonde dieet (1). … Albei is uitstekende bronne vanyster en sink en verskaf goeie hoeveelhede fosfor, niasien, selenium en vitamiene B6 en B12 (2, 3).
