Die ravioli moet opblaas en witter word soos die deeg gaar word. Sommige mense hou van hul pasta sag en gaar. Ander mense hou van hul pasta effens harder en minder gaar, of "al dente". … As die ravioli nog enigsins koud of gevries is, hou aan kook.
Moet ravioli gekook word?
Vars ravioli word die beste gekook in 'n pot soutwater vir 'n paar minute totdat hulle bo-op die water dryf. As jy jou ravioli wil probeer bak, skep 'n dun lagie sous op die bodem van 'n bakpan, bedek met ongekookte ravioli en skep dan nog 'n bietjie sous bo-op.
Moet ravioli sag wees?
Die meeste ravioli is beste wanneer die vulsel romerig is. Om hierdie rede word eiers en ricotta dikwels bygevoeg. So 'n romerige, effens 'loperige' vulsel kan moeilik wees om te hanteer wanneer die ravioli verseël word.
Kan jy ravioli bak in plaas daarvan om te kook?
Kan jy ravioli bak in plaas daarvan om te kook? Ja! Hierdie gebakte ravioli-resep deel met jou presies hoe jy ravioli kan bak in plaas daarvan om dit te kook! Omdat verkoelde ravioli net minute neem om gaar te word, is dit 'n uitstekende kandidaat om te bak, want dit kook maklik deur.
Sweef ravioli wanneer klaar?
Wanneer ravioli kook, die digtheid daarvan verminder, wat dit laat dryf. Dit gaan alles oor die fisika van die kook van pasta. Wanneer die kos in 'n pot water minder dig is as die water, dryf dit. Omgekeerd, wanneer die kos digter as die water is, sink dit.
